Resep Puding Brownies
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 8 porsi
5 stars -
dari 715 ulasan
Anda menyukai sajian brownies dan puding? Anda bisa menikmati keduanya sekaligus dalam sajian puding brownies ini. Bentuk dari sajian ini mirip seperti puding, namun tekstur yang dimiliki padat seperti brownies.
Kenikmatan rasa coklat akan Anda nikmati setiap gigitannya. Jangan lupa menyajikannya dalam keadaan dingin ya, agar rasanya lebih nikmat dan menyegarkan.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Agar-agar putih - 1 bungkus | |
| Dark Cooking Chocolate (DCC), iris kecil - 100 gram | |
| Bubuk coklat - 10 gram | |
| Roti tawar tanpa kulit - 3 lembar | |
| Gula pasir - 150 gram | |
| Garam - 1/4 sdt | |
| Susu UHT - 750 ml | |
| Kuning telur kocok lepas - 1 butir | |
| Coklat bubuk untuk taburan - secukupnya |
Vla:
| Susu UHT - 250 ml | |
| Gula pasir - 40 gram | |
| Tepung maizena - 10 gram | |
| Pasta vanila - 1/4 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Blender roti tawar, DCC, coklat, garam, agar-agar, dan susu sampai halus.
2.
Lalu masukkan ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih. Matikan api.
3.
Ambil 2 sendok sayur adonan puding masukkan ke dalam mangkok.
4.
Tambahkan kuning telur aduk sampai tercampur rata. Lalu masukkan kembali dalam adonan puding.
5.
Masak puding kembali sampai mendidih lagi, aduk-aduk hingga uap hilang baru masukkan ke dalam cetakan ukuran 1 Liter yang sudah dibasahi dengan air . Biarkan dingin dan set. Masukkan kulkas.
6.
Vla: Campurkan susu UHT, gula pasir, pasta vanila, dan tepung maizena aduk-aduk hingga merata, lalu panaskan sebentar hingga vla menjadi lembut dan kental. Dinginkan.
7.
Puding brownies siap dinikmati dengan vla saat dingin.
Catatan
1. Cetakan bisa diganti dengan cetakan jenis lainnya yang penting bisa untuk 1 liter puding.
2. Cetakan harus dibilas dengan air agar puding mudah dikeluarkan saat set.
3. Aduk puding selama memasak agar puding bagian bawah tidak gosong.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan